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新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!

菜谱编号:511-768
新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!”。
新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢这款蔓越莓奶酥饼,酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的饼干,吃起来一点都不腻,而且无糖非常健康,做法十分简单,新手强荐下午茶!

新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶粉:50克低筋面粉:低筋面粉
辅助料用量
黄油:80克蔓越莓干:25克
常温蛋黄:3个黑芝麻:适量
蛋液:刷表面,适量--

新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!的做法步骤

  • 第八步:放入预热好的烤箱中层,165度,烤20分钟左右。
  • 第二步:软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大,颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液,每次都要打发至完全融合再加下一次,直到全部加完。
  • 第六步:揉成团。
  • 第三步:软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大,颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液,每次都要打发至完全融合再加下一次,直到全部加完。
  • 第四步:筛入低筋面粉和奶粉。
  • 第九步:烤完取出冷凉,密封打包就可以啦!
  • 第五步:用刮刀切拌往盆边按压的方式,搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。
  • 第七步:预热烤箱,上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个,搓圆略按平。刷上适量全蛋液,撒上黑芝麻。
  • 第一步:准备材料,黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。
  • 新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱都是不一样的,时间温度是参考,上色满意可以盖锡纸的哦;
    2、没有蔓越莓,用葡萄干也可以;
    3、文章出自@尘曉。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新手必做!无糖版 | 蔓越莓奶酥饼!。

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