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蔓越莓馒头

菜谱编号:232-976
蔓越莓馒头是【阿信美】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓馒头”。
蔓越莓馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

越来越喜欢做馒头,今天尝试做一款超级简单的又美味的馒头,不喜欢揉面醒面的亲可以动手了。成品酸酸甜甜,松软可口,下午茶的不二选择。

蔓越莓馒头主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绵白糖:150克鸡蛋:2只
蔓越莓:50克面粉:200克
辅助料用量
玉米油:适量--

蔓越莓馒头的做法步骤

  • 第四步:蔓越莓切碎备用
  • 第九步:我准备了几个茶杯,在里面抹上玉米油,在底部洒入蔓越莓丁
  • 第十一步:把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里,面糊倒到杯子的一半高,上面盖上纱布,以防蒸的时候有水滴落在上面
  • 第十二步:同样,把面糊倒入碟子内,也是放到碟子的一半高,因为蒸好后,会增高。
  • 第三步:面粉蒸好后,把保鲜袋拿掉,用筷子搅拌搅拌,凉透备用
  • 第六步:搅拌到糖融化,蛋液起泡,就好了
  • 第八步:把面粉和蛋液搅拌均匀,备用
  • 第十八步:成品欣赏
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第二步:把面粉用保鲜袋套作,扎紧,放入蒸锅隔水蒸,水开锅后,蒸30分钟
  • 第十四步:蒸好了,出锅了
  • 第七步:把凉透的面粉过筛入蛋液内
  • 第五步:把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀
  • 第十五步:下次还是用碟子好,蒸的时间短,杯子要蒸40分,时间太长了了,而且凉透后脱杯不好脱,口太小了,碟子的好脱
  • 第十步:准备几只小碟子,在里面抹上玉米油,在碟底洒一层蔓越莓丁
  • 第十七步:成品欣赏
  • 第十六步:成品欣赏
  • 第十九步:配上咖啡?或者茉莉花茶,那个惬意啊
  • 第十三步:上面盖上纱布,开大火,水开后,杯子装的蒸40分钟,碟子装的蒸20分钟,就好了
  • 蔓越莓馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    A:蒸粉时一定要套上保鲜袋,扎紧,或盖上保鲜膜,这样,水蒸气不容易进入。蒸好后,脱袋时,放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是,一定要盖上纱布,而不是保鲜膜,因为纱布可以让热气进入,容易熟。而保鲜膜,不容易蒸熟,热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳,蜂蜜也可以

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓馒头。

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