低脂早餐——土豆丝卷饼

第十步：现在开始卷土豆丝，取适量的土豆胡萝卜丝放在饼皮的底端。

第四步：用擦丝器擦成细长丝。

第十二步：利用余温，再煎几个鸡蛋，搭配卷饼，营养更丰富。

第九步：待底部定型且表面的面糊凝固变色后，再翻面烙一烙，出现微微烙痕就可出锅。

第十一步：从下向上卷起，卷得紧一些防止土豆丝漏出来。

第七步：平底煎锅先大火加热，再转小火，锅是不粘的，只需淋少许油润润锅，再倒适量的面糊入锅中。

第一步：面粉中逐量加凉水，用筷子不停地搅拌，成比较稠的面糊時加入一个鸡蛋。

第二步：用筷子不停地搅拌，同時少量多少倒凉水，使面糊没有疙瘩状，用勺子舀起面糊，呈细长直线往下流；放一旁饧饧。

第八步：端起锅子左右晃动，使面糊均匀的铺满锅底，必要時可用铲子辅助将面糊铺平。

第五步：土豆丝胡萝卜丝入开水锅中，待水再次沸腾后捞出，不要过凉水。

第六步：土豆胡萝卜丝中倒适量盐、芝麻油，拌匀晾凉即可。

第三步：土豆胡萝卜削皮洗净；同時烧一锅水。

第十三步：土豆丝卷饼，搭配鸡蛋水果，这样的早餐吃着更清爽。