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豪华版寿司

菜谱编号:051-190
豪华版寿司是【雅子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豪华版寿司”。
豪华版寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在日记里给大家介绍过日本yinali寿司,那个简单好做,在饭中放点儿寿司醋和芝麻包入豆腐皮中就成。今天介绍给大家的材料放得稍微多一点儿,看起来也比较好豪华,就叫豪华版了。

豪华版寿司主厨:雅子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
寿司饭:500克的米寿司皮:30个
蘑菇:2个牛蒡:一段
胡萝卜:一小根鸡蛋:3个
大虾:30个豌豆:适量
辅助料用量
米醋:60CC白糖:45克
盐:5克--

豪华版寿司的做法步骤

  • 第十四步:一边拌均匀一边用扇子扇,这样饭光滑好吃。
  • 第二十步:再放上大虾和豌豆,完毕。
  • 第九步:大虾用盐水加热到变色待用。
  • 第一步:500克的米做成寿司饭,比平时稍硬点儿。
  • 第四步:准备好其他材料。
  • 第十七步:寿司皮出袋待用。
  • 第十二步:这是准备好的材料。
  • 第八步:豌豆煮熟待用。
  • 第十九步:口朝上摆好,放上鸡蛋丝。
  • 第二步:寿司皮。
  • 第七步:蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。
  • 第十三步:热饭中倒入寿司醋。
  • 第六步:大虾去皮去黑线待用。
  • 第十步:菜丝炒熟待用。
  • 第十六步:放入炒熟的菜丝拌均匀。
  • 第十五步:放入炒熟的菜丝拌均匀。
  • 第三步:用调料的材料调成寿司醋。
  • 第五步:寿司皮连袋子一同放热水中加温待用,包时不宜破。
  • 第十一步:三个鸡蛋摊成三张薄如纸的蛋饼,切丝待用。
  • 第十八步:先把饭分30个小团,一个寿司皮装一个饭团。
  • 豪华版寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    拌寿司饭的大盆最好是木制的,可吸收多余的水分使寿司饭口感好,边拌寿司饭边扇风可使寿司饭表面发光,好看口感也好·
    下面是简单版日本yinali寿司,供参考。
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