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烤鸡腿

菜谱编号：511-931

烤鸡腿是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的主角是这两只大鸡腿，一家三口吃足够了，再配些蔬菜，晚餐就一道菜，再煮个米饭，就是这么简单，准备工作都是提前做的，这样的晚餐超省时间，也不累，还可以有时间玩手机，真是太好了。

烤鸡腿主厨：石榴树2008

第七步：烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面。

第四步：酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味。

第八步：韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜。

第十步：再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦。

第九步：把韭菜撒到鸡腿上。

第三步：酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。

第一步：鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。

第二步：鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味。

第五步：胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用。

第六步：将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁。

烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡腿一定要多划几刀，深一点这样才入味，腌制时间也长一些，防止变质最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。
2、烤箱的温度和时间仅供参考，鸡腿大小不一样，需要的时间也不一样。
3、烤韭菜的时候不要烤时间长了，不然韭菜就烤干了，不好吃了。

菜谱标签：家常菜烧烤烤箱菜

相关食材：鸡腿

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