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三鲜日本豆腐

菜谱编号:511-934
三鲜日本豆腐是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜日本豆腐”。
三鲜日本豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐与福谐音,总是希望把福气积攒起来,希望在新的一年里可以福气多多,好运相伴。

三鲜日本豆腐主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:100克西兰花:5朵
日本豆腐:3卷海鲜菇:50克
辅助料用量
胡萝卜:少许--

三鲜日本豆腐的做法步骤

第三步:虾仁也要焯水断生,虾仁这色就可以捞出来了。

三鲜日本豆腐做法第三步骤

第一步:日本豆腐去掉外皮,切成厚片,因为这种豆腐太嫩了,所以动作一定要轻哦。

三鲜日本豆腐做法第一步骤

第四步:另起锅,油热后放葱花爆香,然后把日本豆腐放入锅里,别急着翻个,慢慢煎一会儿,两面都煎一下。

三鲜日本豆腐做法第四步骤

第五步:再放入虾仁翻她出香味。

三鲜日本豆腐做法第五步骤

第六步:最后加入三种蔬菜一起翻她,因为都焯过水了,所以翻她時间不宜过长。

三鲜日本豆腐做法第六步骤

第七步:加入酱汁调味出锅。

三鲜日本豆腐做法第七步骤

第二步:海鲜菇清洗干净,西兰花掰成小朵清洗干净,胡萝卜去皮切成丝,锅里放入适量的清水,加一點盐,水烧开后把这三种蔬菜放进去焯水断生。

三鲜日本豆腐做法第二步骤
三鲜日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、日本豆腐比较软,比较嫩所以很容易碎,所以炒的时候动作要轻。
2、虾仁焯水可以去腥,这样也能让虾仁保持完整的形状,口感更好。

相关食材:日本豆腐豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜日本豆腐。

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