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好喝不过酸辣汤

菜谱编号:512-006
好喝不过酸辣汤是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好喝不过酸辣汤”。
好喝不过酸辣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣汤的做法比较简单,没有复杂的工序,但有一步是不能错的,如果不注意,把这关键的一步搞错了,那汤的味道就会大打折扣。

好喝不过酸辣汤主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:半根木耳:1把
火腿肠:1根豆腐:1块
鸡蛋:1个--
辅助料用量
香菜:少许--

好喝不过酸辣汤的做法步骤

第一步:先来准备所需要的食材,木耳提前泡发好。

好喝不过酸辣汤做法第一步骤

第五步:鸡蛋打到碗里再打散备用。

好喝不过酸辣汤做法第五步骤

第六步:锅里烧水,烧开后加入胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝和火腿丝,煮开后加入调好的料汁。

好喝不过酸辣汤做法第六步骤

第七步:再次烧开后,倒入蛋液,边倒边快速搅拌,使其散开。

好喝不过酸辣汤做法第七步骤

第九步:醋要等到最后再放,这样才能把醋的味道烹出来。

好喝不过酸辣汤做法第九步骤

第八步:再次烧后将水淀粉倒入锅里,直至汤汁浓稠为止。

好喝不过酸辣汤做法第八步骤

第二步:将胡萝卜、火腿肠、豆腐和木耳切丝,香菜切碎。

好喝不过酸辣汤做法第二步骤

第四步:将生抽、盐和胡椒粉放到一只干净的碗里,搅拌均匀。

好喝不过酸辣汤做法第四步骤

第三步:淀粉加入适量的清水调制成水淀粉。

好喝不过酸辣汤做法第三步骤

第十步:酸辣汤煮好以后关火,盛到碗里加入适量的香菜提味。

好喝不过酸辣汤做法第十步骤
好喝不过酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·淀粉不能直接倒入汤中,否则容易结块,所以要调成水淀粉再加入到汤里。
2·酸辣汤的醋要最后加,这样才能烹出醋的味道。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好喝不过酸辣汤。

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