南瓜丝菜馍
南瓜丝菜馍是【小洞天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜丝菜馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看似简单，擀薄饼是个技术活，传统小吃，风味独特，季节性很强。在南瓜刚刚上市的时候，取最嫩的南瓜切丝，用熟油拌匀，锁住水分，再放少许盐，使其回软，便于烙制。食用时佐以蒜泥辣椒油蘸食，那滋味，怎一个美字了得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 嫩南瓜：适量 | -- |
南瓜丝菜馍的做法步骤
南瓜丝菜馍做法技巧/窍门/补充说明：
1·南瓜切丝后先用熟油拌匀放置片刻，再刻少许盐，使南瓜丝回软，便于烙制，不会出水。
2·如先放盐出水，会使营养成分流失。
相关食材：南瓜