第七步:揉面排气,擀成薄薄的面饼。
第十步:整理一下形状,二次醒发。
第三步:南瓜放凉,放酵母。
第一步:南瓜去皮切块,蒸熟。
第十一步:冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。
第五步:合成一个面团。
第十四步:非常暄软好吃。
第九步:这样重复折叠几次。
第四步:面粉。
第十三步:装盘。
第二步:熟油,加一點面粉、盐调成一个油酥。
第八步:抹上油酥。
第十二步:出锅,切小块。
第六步:醒发好的面团。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜:100克 | 面粉:200克 |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | -- |
第七步:揉面排气,擀成薄薄的面饼。
第十步:整理一下形状,二次醒发。
第三步:南瓜放凉,放酵母。
第一步:南瓜去皮切块,蒸熟。
第十一步:冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。
第五步:合成一个面团。
第十四步:非常暄软好吃。
第九步:这样重复折叠几次。
第四步:面粉。
第十三步:装盘。
第二步:熟油,加一點面粉、盐调成一个油酥。
第八步:抹上油酥。
第十二步:出锅,切小块。
第六步:醒发好的面团。
油酥可以使面饼分层更好,而且蒸熟以后暄软好吃。
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