当前位置:首页 > 菜谱大全 > 零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!

零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!

菜谱编号:512-607
零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!”。
零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肠仔包的做法很多,造型也很多多,今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包,口味也很适合大众,大小朋友都喜欢!不单单早餐适合,就是当做小零食也是ok的哟!

零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:320克奶粉:20克
全蛋液:50克淡奶油:30克
炼乳:10克牛奶:160克
细砂糖:40克黄油:25克
耐高糖酵母:3·5克盐:2克
辅助料用量
全蛋液:少许脆皮肠:8根

零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!的做法步骤

  • 第十四步:最后送入预热好的烤箱,180度烤制16-18分钟即可。
  • 第四步:加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 第十步:卷好的长条用两手掌轻轻搓长。
  • 第一步:准备好全部食材。
  • 第六步:取出面团排气后均分成8份,收拢光滑再次放入发酵盒松弛10分钟。(室温过高的情况下可冷藏松弛)
  • 第十三步:在表面轻轻地刷上一层全蛋液。
  • 第三步:启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 第十一步:再把面团绕着烤肠卷起来。
  • 第二步:除黄油之外的全部面团食材先放入厨师机面桶内。
  • 第五步:简单收拢成一个光滑且不粘手的面团,放入发酵盒松弛半小时。
  • 第十五步:烘烤结束马上取出来转移到晾网上晾凉。
  • 第七步:取一个面团,轻轻擀开。
  • 第九步:自上而下卷起来,捏紧接口处。
  • 第十二步:码入烤盘,送入烤箱,35度发酵至1·5倍即可。
  • 第八步:翻面横放,压薄底边。
  • 零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整。
    2·烤箱预热要充分,面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱,避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
    3·每个烤箱的脾气都有所不同,因此文内的时间跟温度仅供参考,这里使用的是柏翠6080。

    菜谱标签:烘焙早餐

    零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水怜忧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败の肠仔包,深受小盆友喜爱!。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜