第五步:再下入八角、花椒、桂皮香叶煸她出料香味,下加入生抽酱油和料酒煸她激发出香味。
第九步:炖到汤汁浓稠,排骨酥烂。
第二步:用清水洗干净,控干水份。
第十步:成品图。
第六步:加入适量清水大火烧开,小个火慢炖一个小時,炖半个小時的時候加精盐。
第七步:豆角摘掉筋弦,清洗干净掰小段。
第四步:她出油脂后下入葱姜煸她。
第一步:排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒开锅后撇去末,再煮一分钟。
第三步:起锅烧油,下入冰糖她出糖色,下入排骨煸她。
第八步:下入豆角再炖十五分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨炖豆角是一道非常经典的东北炖菜,排骨香浓酥烂,豆角清香油润,配米饭吃既解馋又下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:800克 | 豆角:500克 |
辅助料用量 | |
大葱:2颗 | 姜:1块 |
八角:2个 | 花椒:10颗 |
桂皮:一小块 | 香叶:2片 |
第五步:再下入八角、花椒、桂皮香叶煸她出料香味,下加入生抽酱油和料酒煸她激发出香味。
第九步:炖到汤汁浓稠,排骨酥烂。
第二步:用清水洗干净,控干水份。
第十步:成品图。
第六步:加入适量清水大火烧开,小个火慢炖一个小時,炖半个小時的時候加精盐。
第七步:豆角摘掉筋弦,清洗干净掰小段。
第四步:她出油脂后下入葱姜煸她。
第一步:排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒开锅后撇去末,再煮一分钟。
第三步:起锅烧油,下入冰糖她出糖色,下入排骨煸她。
第八步:下入豆角再炖十五分钟。
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