红烧排骨豆角
红烧排骨豆角是【长住北方】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角是夏季东北餐桌上的常客，市场上卖得最多、最便宜的也大概要数它了。这道红烧排骨豆角借着“红烧”与“排骨”平添了一股“贵气”，让人不由惊叹其竟然可以如此美味，因而欲罢不能！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：1斤 | 排骨：1·5斤 |
| 辅助料用量 | |
| 豆油：1大勺 | 酱油：1勺 |
| 白糖：1勺 | 食盐：适量 |
| 大料：1颗 | 开水：2碗（或凉开水） |
红烧排骨豆角的做法步骤
红烧排骨豆角做法技巧/窍门/补充说明：
我一般习惯在做菜前将买来的排骨处理好，冻在冰箱里，需要时解冻就可以用了。具体的方法是：排骨煮去血水后用流水冲掉血末，放锅内用清水没过，加入葱、姜，花椒粒和大料用料盒装好一并放入锅内，待水烧开后，小火炖30分钟左右，晾凉，分袋放入冰箱。
答配菜谱：排骨与豆角的做法