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泡椒墨鱼仔

菜谱编号:117-718
泡椒墨鱼仔是【重庆妹er】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒墨鱼仔”。
泡椒墨鱼仔
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:适量--
辅助料用量
泡椒:适量泡姜:适量
洋葱:适量大蒜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量芝麻油:适量
鸡精:适量花椒:适量

泡椒墨鱼仔的做法步骤

  • 第一步:新鲜墨鱼仔
  • 第六步:锅烧开水,放入腌制好的墨鱼仔下锅过水,微卷立即捞出。
  • 第九步:下入墨鱼仔翻炒几下
  • 第五步:大蒜切片
  • 第四步:泡椒剪斜段,炮姜切片,洋葱少许(切丝)
  • 第七步:捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下,才能使墨鱼仔更嫩
  • 第八步:炒锅下油,放入泡椒 泡姜 蒜片微微炒出红油
  • 第三步:泡椒 炮姜
  • 第十步:调入盐 生抽 白糖炒匀 加入洋葱丝 鸡精 芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅(如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐)
  • 第十一步:当真是极嫩的。。。
  • 第二步:去头去杂质,洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味
  • 相关食材:墨鱼泡椒

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