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贝尖炒丝瓜

菜谱编号:513-062
贝尖炒丝瓜是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝尖炒丝瓜”。
贝尖炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天正是丝瓜上市的季节,顺时而食,可以在这个季节多吃些丝瓜。我对丝瓜是情有独钟,所以经常买丝瓜吃。喜欢用各种方法来烹饪丝瓜。今天分享一个简单家常的丝瓜做法,用蛤蜊尖来炒丝瓜。花钱不多就可以吃到味道鲜美的炒丝瓜,而且分分钟就可以搞定哦。

贝尖炒丝瓜主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1根猪肉:70克
蛤蜊尖:60克--
辅助料用量
西红柿:1个--

贝尖炒丝瓜的做法步骤

  • 第五步:放入瘦肉煸炒到变色。
  • 第四步:放入姜末煸炒。
  • 第三步:先把肥肉小火炼出油。
  • 第六步:然后放入蛤蜊尖,加黄酒煸炒一下盛出备用。
  • 第一步:蛤蜊尖是半干的,提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁,姜切末。
  • 第八步:放入丝瓜和炒好的贝尖,稍加翻炒。
  • 第二步:丝瓜和西红柿切滚刀块。
  • 第七步:利用锅里的底油把西红柿炒软。
  • 第九步:放入盐和胡椒粉,翻炒大约1分钟,丝瓜就熟了,立即出锅。
  • 贝尖炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的蛤蜊尖是半干的,用鲜的更好。

    相关食材:丝瓜

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