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夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹

菜谱编号:155-171
夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹是【依然美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹”。
夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜是一种常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效,适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒,需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜,是东南亚广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是夏季蔬菜,在瓜类食物中是属于营养丰富的一种,瓜肉里会生成一层网状纤维称为丝瓜络,提取后可作洗刷厨具餐具以及家具。【以前老人都是拿它替代钢丝球(这个最环保了),还可以入药】清凉利尿活血通径解毒之效。

夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:2小条海虹:600克
辅助料用量
生姜:1小块大蒜:1瓣
辣椒:4个--
调味料用量
调和油:1小勺盐巴:适量
鸡精:适量料酒:半勺
生抽:适量--

夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤

  • 第一步:材料:丝瓜2小条(大的一条) 海虹650克 生姜1小块 大蒜1瓣 辣椒4小个 调料:调和油1小勺 盐巴适量 鸡精适量 生抽适量 料酒半勺
  • 第九步:倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
  • 第三步:·坐锅上火倒入开水,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
  • 第七步:·倒入生抽翻炒两下。
  • 第六步:倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
  • 第八步:倒入料酒翻炒两下。
  • 第二步:·蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。
  • 第四步:·把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
  • 第五步:·倒入丝瓜翻炒变色
  • 夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜不要切太小了,翻炒以后会出水变小的。
    海虹会开的焯水以后就会开,不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。

    相关食材:海虹丝瓜

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