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荞麦冷面

菜谱编号:513-160
荞麦冷面是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦冷面”。
荞麦冷面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友的团购群看到卖冷面,买了好几包。天气热了,非常适合吃冷面。

荞麦冷面主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦冷面:二包西红柿:一个
午餐肉:一块苹果:一个
熟鸡蛋:2个黄瓜:一根
辅助料用量
芝麻:一把香菜:一把

荞麦冷面的做法步骤

  • 第三步:准备食材。苹果削皮切丝,黄瓜去皮切丝,芝麻炒熟,午餐肉切片,鸡蛋煮熟,西红柿切片。
  • 第四步:将冷面在冷水中揉搓分离
  • 第八步:把冷面捞出沥干水分放入汤碗中
  • 第六步:煮1分钟左右即可,煮面时间不宜过长,否则太软不够劲道。
  • 第一步:一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包
  • 第五步:锅里烧点清水,水开后放入冷面,搅动防止糊锅
  • 第十步:放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉,熟鸡蛋切两半摆在上面,撒一点熟芝麻,撒上香菜即可。
  • 第七步:将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉
  • 第九步:将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用,可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中
  • 第二步:冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等,油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒,辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒
  • 第十一步:成品。面条劲道,汤汁清爽,酸酸甜甜,非常好吃。
  • 荞麦冷面做法技巧/窍门/补充说明:

    我配料表中的材料是2人份,做了2碗,一个人吃的话减半。

    相关食材:荞麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦冷面。

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