第七步：将肉馅均匀的码在蛋饼上，卷成蛋卷。
第一步：原料图。
第三步：剁得差不多碎的時候加入姜葱末和切碎的胡萝卜剁成泥状。
第五步：鸡蛋打散，加少许盐和适量的玉米淀粉拌匀。
第四步：把肉末放入碗中，加盐、胡椒粉和料酒搅匀,加入一个蛋白、香油和适量的玉米淀粉顺一个方向搅打上劲。
第八步：蛋卷放入碟中，上蒸锅蒸20分钟至熟，切块码碟即可。
第六步：平底锅均匀的抹上一层油，把蛋液煎成蛋饼取出。
第二步：五花肉剁碎。
营养蛋卷
营养蛋卷是【小版】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道蛋卷荤素搭配，营养均衡，做法也很简单！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | 五花肉：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜葱末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 芝麻香油：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | -- |