第四步:水开后倒入油蛤,煮到油蛤全部开口立马关火。
第一步:今天买的油蛤是黑色花纹,比之前买的红色花纹油蛤要贵,这种一斤25元。
第六步:去掉一半壳,有肉的那面向上,平铺到盘子里。
第九步:把调好的捞汁均匀的倒在油蛤上。
第十步:成品。浸泡一会再吃会更入味哦。
第七步:把蒜末和小米辣装到小碗里,淋上滚烫的热油激发出香味。
第八步:倒一勺生抽,半勺香醋,半勺白糖,滴几滴芝麻香油,倒半碗凉白开,撒上葱花,搅拌均匀。
第二步:准备食材。油蛤清洗干净,蒜头剁碎,葱切碎,小米辣切圈。
第五步:把油蛤捞出过凉水,沥干水分。
第三步:锅里烧點清水,倒1勺料酒,几片生姜,大火烧开。