捞汁素什锦
捞汁素什锦是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞汁素什锦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
捞汁菜因为味道清爽，食材丰富、特别受欢迎，无论是肉类还是海鲜类都可以作为捞汁菜的原料，因为一年四季蔬菜的品种都很丰富，而且现代人为了身体的健康崇尚吃素，蔬菜因为本味比较清淡，做不好味道容易寡淡，捞汁菜咸鲜酸辣中带着少许芥末的冲味，刚觉得有些刺激，又有淡淡的回甜，可谓多重滋味美妙的结合，让不愿吃素菜的人也很喜欢。捞汁菜的主要味道来于浸泡蔬菜的捞汁，炎热的夏天可以将配好的捞汁里放入冰块再放入喜欢的原料，吃起来特别凉爽，也可以提前将捞汁做好浸泡蔬菜冰箱中冷藏，吃饭时拿出来就可以了，无论是用来佐酒、配面，还是用来下饭都是很好的，可以说捞汁菜是最快手最简单和夏季最搭调的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：半个 | 魔芋结：适量 |
| 黄瓜：1根 | 西红柿：1个（小） |
| 水发黑木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芥末油：几滴 | 蒸鱼豉油：2勺 |
| 熟白芝麻：少许 | 红油：2勺（红辣椒油） |
| 香菜：少许 | 凉白开水：1碗（或矿泉水） |
| 蒜：3瓣 | 小米椒：2个 |
| 蚝油：2勺 | 香油：少许 |
| 盐：少许 | 葱花：少许 |
| 白糖：1勺 | 香醋：2勺 |