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蒜蓉海鲜煲

菜谱编号:513-546
蒜蓉海鲜煲是【每日优鲜三餐研究所】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉海鲜煲”。
蒜蓉海鲜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所需食材

海白虾丨文蛤丨蛏子丨花蛤丨鲍鱼

娃娃菜300g丨金针菇100g丨粉丝1把

姜丨蒜300g丨糖20g丨蚝油30g丨生抽10g丨盐5g丨葱花1小把丨小米辣1小把

蒜蓉海鲜煲主厨:每日优鲜三餐研究所

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
海白虾:200克文蛤:200克
花蛤:200克--
辅助料用量
粉丝:200克娃娃菜:100克

蒜蓉海鲜煲的做法步骤

  • 第三步:锅中倒水,放入姜丝,将文蛤、蛏子、花蛤全倒入锅中焯水。
  • 第五步: 再倒入剩下的50g蒜泥,出锅前加盐调味,蒜蓉就做好啦。
  • 第一步:把鲍鱼清洗干净并处理内脏,改花刀备用。
  • 第二步: 海白虾去虾线备用。
  • 第六步:用大一点的平底锅,在锅中先铺一层娃娃菜打底,再铺一层金针菇,再加一层泡好的粉丝,记得每层中间都放点炒好的蒜蓉,最后把处理好的海鲜摆好就位,再铺一层蒜蓉,在锅中加一小杯水,盖上锅盖小火焖煮15-20分钟,撒上葱花和小米辣就可以开吃啦~
  • 第四步:300g蒜做成蒜泥,分成两,其中250g倒入热了油的炒锅中炒至略微金黄,加入糖、蚝油、生抽翻炒均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉海鲜煲。

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