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嫩烤鲈鱼

菜谱编号：513-575

嫩烤鲈鱼是【polaris滴食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩烤鲈鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日流汗比较多，想吃一些重口味的，但是家里很不想开火，在炉灶边太热了，如同进入了桑拿房。那就用烤箱来做一份烤鲈鱼，不用开明火，也没有那么热，将腌制好的鲈鱼，用锡纸放入烤箱就坐等出炉就行。

嫩烤鲈鱼主厨：polaris滴食记

第二步：先取一个碗倒入2勺味达美臻品料酒。

第十二步：用锡纸包住烤制出的鱼肉会保留鱼肉本身的水分，口感更加的鲜嫩。

第五步：鲈鱼事先洗净之后用到划上几刀，将烧烤汁淋在上面，将烧烤汁在鱼上面涂抹均匀使酱汁可以渗透到鱼肉中。

第三步：倒入3勺味达美味极鲜酱油。

第八步：取一张锡纸，将腌制好的鲈鱼放在上面。

第四步：倒入3勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀之后就是灵魂烧烤汁了。

第九步：锡纸周围折起成船状，将剩余的烧烤汁淋在上面。

第十一步：烤箱200°C烤制15分钟即可。

第十步：包好之后放在烤盘上。

第一步：食材简单，一条鲈鱼，一颗生菜，味达美的料酒、味极鲜酱油和蚝油，加上一些花椒就行。

第七步：放入冰箱冷藏腌制2小时，如果可以冷藏一晚上会更入味。

第六步：撒上一些花椒。

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜

相关食材：鲈鱼

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