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绿豆糕

菜谱编号:513-576
绿豆糕是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
去皮绿豆:600克--
辅助料用量
玉米油:30克黄油:60克
麦芽糖:180克白砂糖:100克

绿豆糕的做法步骤

  • 第六步:包装好,放入冰箱保存,尽快食用。
  • 第一步:去皮绿豆洗净,在清水中泡3个小时以上,放入蒸锅中蒸40分钟。
  • 第四步:在不粘锅中将混合物炒匀,开小火,黄油炒化,糖也炒匀,直到混合物能捏成球。
  • 第二步:用勺子将蒸熟的绿豆压碎。
  • 第三步:全部压碎后,加入黄油 麦芽糖 玉米和白砂糖。
  • 第五步:每个球揉成40克,放入50克的月饼模具,压成型。
  • 相关食材:绿豆

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