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子姜炒回锅肉

菜谱编号：513-813

子姜炒回锅肉是【Haiko玲玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜炒回锅肉”。

第六步：蒜头对半切开，青线椒切成小块，子姜切薄片。

第十一步：翻炒3分钟后，加入：一点盐、糖、生抽、胡椒粉。

第十六步：装盘了，下饭的子姜回锅肉你也试一下吧。

第五步：放入大盘中，放凉。

第四步：捞起来沥一下水份。

第二步：大火烧开，看到有浮沫就捞出来。

第十五步：烧制到料块干时即可关火汁。

第七步：五花肉切约0·4厘米厚的小块。

第八步：起锅，下一点点油，因为等一下煸炒五花肉会出油，所以这一步我们不需要下太多油。

第十步：倒入所有配料。

第十二步：翻炒均匀两面均匀上色。

第一步：五花肉一大块，清洗干净，起锅烧水，冷水把五花肉放进去，加一些姜片、胡椒粉。

第十三步：再一下一点点老抽。

第十四步：翻炒均匀，让食材充分上色。

第三步：煮8分钟，用筷子插一下看看，如果非常容易就插进去说明五花肉已经完全熟了。

第九步：中火，煸炒至里面微微金黄。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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