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什锦菜包子

菜谱编号:513-942
什锦菜包子是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦菜包子”。
什锦菜包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
韭菜:1小把鸡蛋:2枚
干香菇:6朵木耳:10克
小葱:2棵胡萝卜:半个
辅助料用量
食用油:2勺猪油:20克
食盐:半勺十三香:1勺
生抽:1勺老抽:1勺
蚝油:1勺香油:1勺
鸡精:1勺--

什锦菜包子的做法步骤

  • 第三步:2个鸡蛋打入碗中搅散,油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。
  • 第一步:准备食材:韭菜洗净后切段,土豆粉条提前泡发起来寸段,干香菇提前泡发切小丁,木耳提前泡发切丝,胡萝卜切丁,小葱切葱花。
  • 第十步:满满的馅料,比肉包好吃!
  • 第四步:另起锅化开猪油。
  • 第二步:面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。
  • 第八步:面团发至两倍大。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第九步:下剂子擀皮包上馅料:什锦菜包子包好后,放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。
  • 第六步:加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。
  • 第五步:倒入馅料翻炒1至2分钟。
  • 什锦菜包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要用泡软的干香菇,吃包子时有嚼劲如同嚼酱肉丁。
    2、用猪油炒馅料可起到増香和提味的作用,不可省略哟……

    菜谱标签:家常菜早餐面食

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