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蒜蓉马齿苋

菜谱编号:514-068
蒜蓉马齿苋是【红?宏】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉马齿苋”。
蒜蓉马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马齿苋性寒味酸,含有大量的钾盐等,可以说它是菜又是药,具有杀菌消炎、利水消肿、降血压血糖、预防白发等很好的作用,所以马齿苋在民间又有着“长寿草”的美称。

蒜蓉马齿苋主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:1把--
辅助料用量
大蒜:6粒辣椒段:适量

蒜蓉马齿苋的做法步骤

  • 第一步:准备一把马齿苋。
  • 第五步:锅中倒油,将大蒜末放进去小火翻炒。
  • 第八步:将炒好的辣椒大蒜末放在上面淋少许芝麻油,搅拌均匀装盘。
  • 第七步:辣椒段放进去炒出香味。
  • 第二步:去掉老根,用清水清洗干净。
  • 第十步:成品图。
  • 第九步:开吃。
  • 第三步:大蒜切成末,干辣椒段用清水清洗干净。
  • 第四步:锅中烧水,水开后加少许盐和两滴将马齿苋放进去焯水一分钟左右捞出过冷水沥干水分备用。
  • 第六步:里面加生抽、盐、鸡精和花椒粉。
  • 蒜蓉马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    可以加醋也可以不加,根据自己的口味添加。

    相关食材:马齿苋

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