第二十二步：倒入另一半蛋奶混合物，抹平，包上保鲜膜，放冰箱冷藏6个小時以上。（炒放了一个晚上。）
第二十步：把一半蛋奶混合物倒入放了蛋糕片的模具里，抹平，另一片蛋糕两面刷上咖啡液。
第二十三步：用风筒沿着蛋糕模吹约60秒即可轻松脱模，然后撒上可可粉和糖粉，用巧克力片和水果装饰即可。（炒用保鲜膜包着模具，方便脱模。）
第六步：然后倒入2/3蛋白糊。
第三步：分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
第四步：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加1/4杯糖和醋打至硬性发泡。
第十七步：把溶化的吉利丁液倒入芝士蛋黄糊里拌匀。
第十八步：鲜奶油倒入干净的容器里，加3大匙糖打至硬性。
第二十四步：愿天下的有情人在新的一年里甜甜蜜蜜，永远爱相随。
第十四步：吉利丁粉放入50ml的牛奶里泡发，隔热水溶化。
第十一步：蛋糕放凉后，把蛋糕切小一圈，用面包刀片成2片。
第五步：取1/3的蛋白与蛋黄糊拌匀。
第二步：4个蛋黄放入1/4杯玉米油，1/4杯牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，油水混合。
第十六步：把2大匙咖啡酒，马斯卡彭芝士加到蛋黄液里，打至顺滑(打1-2分钟)。
第八步：倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
第七步：翻拌均匀。
第十九步：把打发好的鲜奶油和蛋黄芝士糊用橡皮刀翻拌均匀。
第九步：放入预热了350F/180C度的烤箱，烤40分钟。（各烤箱温度有差异，時间和温度根据自己的烤箱调节。）
第十二步：取3大匙咖啡酒和1/4杯咖啡混合。
第一步：低筋面粉和可可粉过筛。
第十步：蛋糕烤好后，立即拿出倒扣放凉。
第十五步：蛋黄加上1/4杯糖隔热水打至糖融化。
第十三步：用刷子蘸上咖啡液刷在模底的蛋糕片上。
第二十一步：把蛋糕片放在奶糊上。
