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香菇烧油豆腐

菜谱编号:387-915
香菇烧油豆腐是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧油豆腐”。
香菇烧油豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
油豆腐:160克干香菇:9朵
肉末:80克西兰花:4小朵
胡萝卜:半根木耳:10克
辅助料用量
小葱:2根姜:1片
红烧酱油:2汤匙酱油:2汤匙
料酒:半汤匙淀粉:1茶匙
盐:适量油:适量

香菇烧油豆腐的做法步骤

  • 第一步:先备好材料。
  • 第六步:砂锅中小火热油,放入香菇稍煎一会儿。
  • 第十步:最后加入胡萝卜和西兰花再烧2分钟就好啦。
  • 第二步:香菇提前泡发。
  • 第五步:把肉末酿进油豆腐中,半满就可以。
  • 第七步:加入油豆腐,加红烧酱油拌匀上色。
  • 第三步:木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中。
  • 第四步:加入盐、料酒、酱油,再加少许淀粉和油搅拌均匀。
  • 第九步:胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵。
  • 第八步:加半碗水,加盖焖烧20分钟。
  • 香菇烧油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
    2·最后的汁留点不要烧得太干。

    相关食材:香菇油豆腐豆腐

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