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紫薯肉丸

菜谱编号：051-653

紫薯肉丸是【Roman_Andy】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯肉丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~

紫薯肉丸主厨：Roman_Andy

第七步：把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里，上锅蒸20分钟。

第二步：肉馅和香菇（配角）。

第四步：紫薯蒸20分钟后，拿出去皮，注意别烫到手，放在容器里捣碎，加如面粉，跟和面一样，把紫薯跟面粉充分揉到一起。

第六步：醒10分钟后，把字数面团弄成饺子皮一般大小，再把肉馅包在里面，揉成圆球。

第八步：20分钟后出锅~~美食成功，但要注意，刚出锅的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分钟后在取出。

第五步：把紫薯跟面粉充分揉均匀以后，放在容器内醒一下，备用。

第三步：香菇切细丁，和肉馅搅拌均匀，放入适量的生抽，老抽，耗油，加点鱼露，最后根据自己的口味加点食盐~

第一步：开始原料：紫薯~（主角）上锅蒸20分钟备用。

紫薯肉丸做法技巧/窍门/补充说明：

美食蒸完20分钟后，必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌，否则紫薯肉丸会很软，不能顺利的装盘食用~~

相关食材：肉丸紫薯

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