肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』
肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』是【骑着蜗牛de猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首先，伦家8素标题党，因为原版就叫这名儿
尽管我实在看不出来这盘里哪来的群仙，哪来的春，我赶脚换个马夹这小样儿还是个肉圆儿
话说最近正琢磨着有关年菜整个啥好彩头的玩意儿呢，翻翻小本子里不知道啥时候记了这道
想着虽说最近掌管了猫府厨房，但是年夜饭的时候估计还是要被猫爸给驱出圣地的
于是昨天炸肉圆的时候特意留了点猪绞肉，还是老老实实的就剩早来迎下春吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪绞肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 荸荠：适量 | 木耳：适量 |
| 蛋皮：适量 | 火腿：适量 |
| 豌豆苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 蛋白：适量 | 太白粉：适量 |
肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』的做法步骤
肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅用三根筷子顺时针搅打上劲，个人脚着直接用手搅比用筷子方便省事速度
2·虽说都是肉，但是用蒸的木有太多油，春节期间油腻的东西太多，换个口味吃点还算清淡的