家庭版手工肉圆儿
家庭版手工肉圆儿是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版手工肉圆儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
精瘦冷鲜猪肉富含人体所需各种营养，纯手工制作，无添加无防腐，绿色健康，是老人小孩儿营养膳食之佳品。做汤、涮锅、配菜，食用便捷，无所不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 精瘦冷鲜猪肉：500克 | 料酒：20克 |
| 白糖：10克 | 花椒水：180克 |
| 葱：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：17克 | 味极鲜酱油：17克 |
| 淀粉：50克 | 鸡蛋：一个 |
| 姜：10克 | -- |
家庭版手工肉圆儿的做法步骤
家庭版手工肉圆儿做法技巧/窍门/补充说明：
精瘦猪肉经过手工剁制后，纤维变得更加具有韧性，而且剁得越细，韧劲越大。加入佐料后用筷子朝一个方向猛搅，直到上劲。可先下一两个尝尝，满意后再大批量下入锅中。这种纯天然无添加的绿色食品，会给您的餐桌增加冬季的温馨：肉圆儿滑嫩酥脆，特别适合牙口不好的老人享用；完美圆润的外形，对您的孩子更是无尽的诱惑。