原味煎马鲛鱼
原味煎马鲛鱼是【xyxy_910】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味煎马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是吃马鲛鱼的好季节。马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺，分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前为著名。由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，是下饭佳肴。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马鲛鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 香油：适量 |
原味煎马鲛鱼的做法步骤
原味煎马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明：
此道菜胜在原味，用油、小火煎出马鲛鱼的肉香。不要另起新油爆葱花。
相关食材：马鲛鱼