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酥香马鲛鱼

菜谱编号:101-175
酥香马鲛鱼是【784538685】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香马鲛鱼”。
酥香马鲛鱼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马鲛鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量鸡精:适量

酥香马鲛鱼的做法步骤

  • 第三步:把每片鱼片都裹上干面粉
  • 第四步:油中温,放入鱼片轧至两面金黄捞起
  • 第二步:葱和香菜的菜梗和菜叶分开切,和葱白和菜梗用刀背轻轻压一下
  • 第五步:坐锅,放入葱白和菜梗爆香,加点鸡精,再放入鱼片翻炒一会,淋上少许生抽,最后加入香菜就可以出锅了
  • 第一步:马鲛鱼洗净切片,用料酒和盐腌一会
  • 酥香马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1葱白和香菜梗用刀背轻拍一下,在放入油中暴香,味道会更好2马鲛鱼加点生抽会使鱼肉更厚实

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:马鲛鱼

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