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油炸丸子

菜谱编号:052-223
油炸丸子是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸丸子”。
油炸丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1斤--
辅助料用量
荸荠:7个鸡蛋:2个
玉米淀粉:1勺小葱:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
白糖:适量--

油炸丸子的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋放入大碗中打散。
  • 第五步:放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。
  • 第八步:锅中放油烧至八成热,放入丸子炸至熟透,表面金黄色。
  • 第七步:抓起适量肉沫,在手心揉成丸子。
  • 第一步:五花肉去皮后用刀剁成肉沫。
  • 第九步:最后捞起沥干油即可。
  • 第四步:把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。
  • 第二步:生姜、小葱、荸荠(去皮)剁碎。
  • 第六步:放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。
  • 油炸丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    要是不喜欢用荸荠也可以用胡萝卜,白萝卜都可以。

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