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芒果布丁

菜谱编号:052-441
芒果布丁是【高山婉儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果布丁”。
芒果布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

被誉为“热带水果之王”的芒果----集热带水果精化于一身·

不但,抗菌消炎、防癌抗癌、增加胃肠蠕动。还能,祛痰止、降低胆固醇、防治心血管疾病、尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

美味的芒果,变身成芒果布丁,又是什么样子???和味道那!!!!!!!!!!!!

芒果布丁主厨:高山婉儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
芒果:1个半鲜奶油:70克
辅助料用量
牛奶:大勺2(约30克)细砂糖:20克
加糖炼乳:大勺2(约30克)--
调味料用量
柠檬汁:小勺1(约5克)鱼胶粉:小勺 1·5
水:30克--

芒果布丁的做法步骤

  • 第三步:剩余半个芒果,去皮切成1厘米的小丁,备用。
  • 第十步:加入鲜奶油搅拌。
  • 第五步:鲜奶油打到粘稠状,备用。
  • 第四步:鱼胶粉加入30克凉水浸泡,备用。
  • 第一步:材料取出备用。
  • 第十二步:美味芒果布丁。
  • 第二步:芒果1个去皮,切小丁,用搅拌机打成粘稠状,过筛 备用(过筛后的芒果泥约170克左右)。
  • 第六步:锅里加入牛奶,粉砂糖,加糖炼乳,小火慢慢搅拌。
  • 第八步:加入芒果泥搅拌。
  • 第九步:加入柠檬汁搅拌。
  • 第七步:粉砂糖溶化后--关火,--加入鱼胶粉搅拌之溶化。
  • 第十一步:倒入容器,放入冰箱冷却成形。
  • 芒果布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1.鱼胶粉用常温水浸泡
    2.小火,慢慢搅拌到粉砂糖溶化后,马上关火.千万不要熬沸腾
    3.大约170克左右的芒果泥

    相关食材:芒果

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