四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天我又开始和排骨较劲了，几乎天天的变着花样做排骨，今天又来个麻辣排骨，又香又辣很是过瘾。
只要记得4个关键步骤，厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。
第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒，虽然有点麻烦，但是想吃美味就别怕麻烦，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：20个 | 葱：1段 |
| 姜：1块 | 蒜：6瓣 |
| 花椒：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米酒：1汤匙 | 生抽：2汤匙 |
| 黑胡椒：1小匙 | 五香粉：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：1小匙 |
| 鸡精：半小匙 | -- |
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】做法技巧/窍门/补充说明：
猪猪提示
1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。
2腌排骨的时候料要放足，腌制够味。
3炸排骨的时候火一定要大，油温要高，炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
相关食材：排骨