四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。
只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。
第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,虽然有点麻烦,但是想吃美味就别怕麻烦,哈哈。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
干红辣椒:20个 | 葱:1段 |
姜:1块 | 蒜:6瓣 |
花椒:5克 | -- |
调味料用量 | |
米酒:1汤匙 | 生抽:2汤匙 |
黑胡椒:1小匙 | 五香粉:适量 |
盐:适量 | 白糖:1小匙 |
鸡精:半小匙 | -- |
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】做法技巧/窍门/补充说明:
猪猪提示
1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。
2腌排骨的时候料要放足,腌制够味。
3炸排骨的时候火一定要大,油温要高,炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
相关食材:排骨