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开胃小菜

菜谱编号:052-62
开胃小菜是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃小菜”。
开胃小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常怀念小时候的腌菜,其实自己做家也可以做一些来解馋的(不过没有那么好吃哈,没有那样的大瓦缸,也没有那样的大石头来压)。我就只能来个小家庭版的,方法也超简单的,大家一看就会。

开胃小菜主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
蒜头:一个生姜:一块
多头菜:3个娃娃菜:一颗
辅助料用量
盐:一包八角:适量
桂皮:适量红辣椒:适量

开胃小菜的做法步骤

  • 第一步:1-3图材料,没有开封的盐一包(当然用不了整包的,一定要没开封的) 蒜头一个 生姜一块 八角桂皮红辣椒适量。
  • 第三步:蒜头去衣 生姜切片。
  • 第八步:水盖过菜面。
  • 第六步:然后撒上一层盐。
  • 第九步:盖上盖子密封好,放在阴晾干燥的地方即可。娃娃菜一个星期就可以吃了,多头菜需要的时间会长一点。
  • 第七步:最后放自来水在桶里。
  • 第四步:准备一个干净的小桶,把多头菜,娃娃菜放入桶里。
  • 第二步:3个多头菜,一颗娃娃菜。
  • 第五步:八角桂皮红辣椒生姜蒜头全部放做上面。
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