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花生酥饼

菜谱编号:052-850
花生酥饼是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥饼”。
花生酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干我做了很多次了,酥香可口,好吃的不得了。我和老公每天吃四块,儿子放假在家饼干没的好快。年前的一天外甥到我家来,两个小孩边玩边吃,一会儿就把刚做好的饼干报销啦,外甥大呼好吃,结果那天我做了两次。配方来自于君之,糖的用量减少了点。

花生酥饼主厨:品味食尚

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:90克
糖粉:55克花生:80克
辅助料用量
黑芝麻:15克椰蓉:10克
蛋黄:15克--

花生酥饼的做法步骤

  • 第六步:用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
  • 第五步:低筋面粉筛入黄油里。
  • 第八步:将面团揉成小圆球稍稍压扁,放在烤盘里。
  • 第七步:用手揉匀,成为饼干面团。
  • 第二步:生花生炒熟以后,去除红衣,放入保鲜袋里用擀面杖打碎
  • 第三步:黑芝麻炒熟以后,用擀面杖压成粉状。
  • 第四步:黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 第九步:每个小饼上刷上一层蛋液,然后放进预热好175度的烤箱,烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
  • 第一步:准备原材料
  • 花生酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制时间可以根据烤箱的功率来调整。

    相关食材:花生

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