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红豆包

菜谱编号：052-870

红豆包是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。因为妈妈长年吃药，肾不好，脸总是容易浮肿，红豆正好对症，吃红豆最好的办法就是做成豆沙了，这不，可爱的豆沙包来了！

红豆包主厨：刘英杰

第五步：发酵好后再揉成光滑的面团。

第六步：搓成长条，切成大小均匀的剂子。

第二步：放入高压锅中煮至软烂。

第七步：擀成面皮。

第一步：红豆洗净，在水中泡半小时。

第十一步：放入锅中蒸20分钟再焖3分钟出锅。

第八步：将红豆沙放入面皮中。

第三步：煮好后捞出，滤出红豆水。

第十步：放入温暖处发酵半小时。

第九步：收口，整理成馒头状。

第四步：面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。

相关食材：红豆

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