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红豆包

菜谱编号:052-870
红豆包是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆包”。
红豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆,又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。因为妈妈长年吃药,肾不好,脸总是容易浮肿,红豆正好对症,吃红豆最好的办法就是做成豆沙了,这不,可爱的豆沙包来了!

红豆包主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
水:适量红豆:适量

红豆包的做法步骤

  • 第五步:发酵好后再揉成光滑的面团。
  • 第六步:搓成长条,切成大小均匀的剂子。
  • 第二步:放入高压锅中煮至软烂。
  • 第七步:擀成面皮。
  • 第一步:红豆洗净,在水中泡半小时。
  • 第十一步:放入锅中蒸20分钟再焖3分钟出锅。
  • 第八步:将红豆沙放入面皮中。
  • 第三步:煮好后捞出,滤出红豆水。
  • 第十步:放入温暖处发酵半小时。
  • 第九步:收口,整理成馒头状。
  • 第四步:面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团,放温暖处发酵一小时。
  • 相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆包。

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