第三步:将煮烂的红豆倒入筛网,用勺子挤压滤出豆沙。
第二步:锅中加足量清水煮至烂。
第一步:将红豆洗净,在热水里泡6小時以上,以掐开豆皮为好。
第四步:加入适量红糖,不停搅拌,继续熬煮。
第六步:豆泥稍凉后调入适量桂花、麦芽糖、猪板油,拌匀即可。
第五步:直至红豆沙吸收糖分呈黏稠状。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红小豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
桂花:适量 | 红糖:适量 |
麦芽糖:适量 | 猪板油:适量 |
第三步:将煮烂的红豆倒入筛网,用勺子挤压滤出豆沙。
第二步:锅中加足量清水煮至烂。
第一步:将红豆洗净,在热水里泡6小時以上,以掐开豆皮为好。
第四步:加入适量红糖,不停搅拌,继续熬煮。
第六步:豆泥稍凉后调入适量桂花、麦芽糖、猪板油,拌匀即可。
第五步:直至红豆沙吸收糖分呈黏稠状。
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