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酸菜寿司

菜谱编号：052-981

酸菜寿司是【51mole】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜寿司”。

第一步：大米加部分糯米焖熟后，盛出加香油、炒香芝麻（放的是家中现成的黑芝麻，白色更好看）拌匀，放置一边晾凉

第三步：酸豇豆洗净控干，比照寿司海苔的宽度，切成长段，方便使用。

第四步：取出寿司专用紫菜，这种墨绿色、2次烤制的紫菜质量好，不易破损，是做好寿司的关键

第六步：滚动寿司帘，边推边压，卷实即可

第二步：黄瓜去皮，切成条状；火腿肠也切成相同大小的条状

第七步：用快刀切段，摆盘。儿子生日的美食大功告成

第五步：紫菜放在寿司帘上，将微温的拌饭用筷子均匀平抹开来，收尾的地方可以略薄。前面把黄瓜条、火腿条、酸豇豆依次码好，开卷

相关食材：酸菜

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