腌酸菜
腌酸菜是【花姐私厨】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北人腌酸菜用大白菜,而南方人用芥菜类,常见的酸菜鱼、酸菜肥肠等等。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
包心芥:1·5公斤 | -- |
辅助料用量 | |
盐:25克 | -- |
腌酸菜的做法步骤
腌酸菜做法技巧/窍门/补充说明:
腌制过程中所用到的盘子、瓶子必须要干净无油。
相关食材:酸菜