酸菜焖鸡
酸菜焖鸡是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜焖鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酸菜:250克 | 三黄鸡:700克 |
辅助料用量 | |
姜:6片 | 干辣椒:5个 |
盐:2克 | 鸡精:2克 |
生抽:4勺 | 老抽:半勺 |
葱:2棵 | 香叶:4片 |
红花椒:20粒 | -- |
酸菜焖鸡的做法步骤
酸菜焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水,这样可以去掉大部分的浮沫
2、酸菜冲一下即可,过度的清洗会减少酸味影响口感
相关食材:酸菜