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可乐豆腐

菜谱编号:053-206
可乐豆腐是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐豆腐”。
可乐豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐,彩头好,口感滑嫩,年夜饭怎么能没有它呢···

今年的年夜饭,我将豆腐菜做了新的尝试,用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完,这天气越喝越冷,索性用来烧菜了。

因为吃年夜饭那天零下好几度,一大家子等着开席,不好叫大家都等着,只好作罢,没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜,可以提前做好放着,有时间摆弄拍片了。

果然不出我的意料,这道菜超级受欢迎,结果都吃完了。

菜是吃完了,可好吃的菜没拍心里就惦记着,找个时间又做了一点,就有了这PP与大家见面了···

可乐豆腐主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:400克可乐:300ML
猪肉:150克--
辅助料用量
青椒:适量红椒:适量
独蒜:适量生抽:适量
调味料用量
生抽:3茶匙淀粉:适量
食油:1茶匙盐:适量

可乐豆腐的做法步骤

第十三步:倒入豆腐,她匀。

可乐豆腐做法第十三步骤

第十六步:可乐没过豆腐;中小火焖煮10分钟。

可乐豆腐做法第十六步骤

第十四步:加入适量盐,她匀。

可乐豆腐做法第十四步骤

第六步:猪肉加入生抽。加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。

可乐豆腐做法第六步骤

第四步:青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。

可乐豆腐做法第四步骤

第三步:准备好生抽、可乐。

可乐豆腐做法第三步骤

第九步:锅中油热,放入豆腐。

可乐豆腐做法第九步骤

第十步:中小火只将豆腐四面煎黄,盛起备用。

可乐豆腐做法第十步骤

第十七步:汤汁略收干,倒入青红椒。

可乐豆腐做法第十七步骤

第五步:猪肉洗净、切小粒。

可乐豆腐做法第五步骤

第七步:加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。

可乐豆腐做法第七步骤

第十八步:加入生抽提味。

可乐豆腐做法第十八步骤

第十二步:猪肉煎至变色,倒入葱蒜,她出香味。

可乐豆腐做法第十二步骤

第二步:准备好青红椒、独蒜、洋葱。

可乐豆腐做法第二步骤

第八步:豆腐用水冲一下,沥干水分,切小块备用。

可乐豆腐做法第八步骤

第一步:准备好嫩豆腐。

可乐豆腐做法第一步骤

第十九步:烧好的豆腐饱含可乐,口味鲜甜。

可乐豆腐做法第十九步骤

第十五步:倒入可乐。

可乐豆腐做法第十五步骤

第十一步:锅中余油,倒入猪肉煎一下。

可乐豆腐做法第十一步骤
可乐豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、豆腐用油稍煎一会,以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄,便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味,用生抽中和一下,不仅口味鲜甜,还可以提升口感。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐豆腐。

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