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鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)

菜谱编号:053-27
鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)”。
鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“卤一条鱿鱼做菜,温一壶月光下酒”,这种句子绝对是给浪漫主义、食尚爱家的男人写的。我没有那么浪漫但也要卤一条鱿鱼,斟一杯小酒,借着新年的好景气,思绪过去的一年,规划一下新的一年,呵,上菜吧!!!

鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:适量--
辅助料用量
八角:适量花椒:适量
桂皮:适量香叶:适量
草果:适量--

鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)的做法步骤

  • 第二步:把配料备好装到调料包里。
  • 第四步:放入鱿鱼卤半小时取出放凉后再入卤汁卤制二十分钟即可。
  • 第三步:锅里加水加入老抽、料酒、冰糖、姜片烧开后加入调料包。
  • 第一步:鱿鱼洗净备用。
  • 相关食材:鱿鱼

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