【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜
【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上还是很喜欢吃各种粥，尤其是那个农家肥的小米粥，配上一些小菜，吃上一个鸡蛋，虽然是简单的，越是吃的最香的一种早餐。早上起来把粥煲锅里，然后锅里放上洗干净的鸡蛋，然后做【肉末芽菜】等菜做好，等等粥也就好了，就可以开饭。别说虽然是很简单的，吃起来格外的香呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 碎芽菜：300克 | 肉碎：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 绍酒：半勺 | 生抽：一勺半 |
| 干辣椒：3个 | 花椒：少许 |
| 糖：一勺 | 鸡精：少许 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蛋清：少许 | -- |
【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜的做法步骤
【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、芽菜是腌制好的，所有已经很有味道了不用在放盐了。
2、放糖会平衡口感，这点糖不会甜的。
3、辣椒喜欢就放不喜欢就不放，口味可以调整成自己喜欢的就可以。
4、这个你喜欢佐餐喝粥还是拌面都不错的。
答配菜谱：芽菜与肉末的做法