红酒蠔油牛肉
红酒蠔油牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒蠔油牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红酒配牛肉，颇象才子配佳人，绝配，美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：约250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蘑菇：6-8朵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红酒：4汤匙 | 蚝油：2汤匙 |
| 海鲜酱：1/2汤匙 | 糖：1 1/2茶匙 |
| 胡椒粉：1/4茶匙 | 玉米淀粉：约1茶匙 |
| 高汤：1/3饭碗 | -- |
红酒蠔油牛肉的做法步骤
红酒蠔油牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
经验：
一、抓腌牛肉时先放酒、生抽、糖和胡椒粉，等抓腌至起胶，放少许水，抓腌吸收后，放淀粉抓匀后再放少量油；
二、碗汁一定要炒过，不要油炒牛肉后直接倒入碗汁。
相关食材：牛肉