茄干包子
茄干包子是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄干包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直觉得婆婆做的馒头好吃,有面的香味。婆婆说,用酵母发的面做出的馒头不好吃,还是用老面发的好吃。
我总是嫌麻烦,又是泡老面、又是发面、又是揉碱,折腾来折腾去的,不如用酵母方便。
端午节回家时,看到婆婆在发面蒸馒头,就给她要了一块老面,回来扔到冰箱里也好多天了,这才想起来,发了一盆面试着做了一次,味道还真不一样,吃起来天然微甜,还有一种浓郁的面粉香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老面:50克 | 面粉:500克 |
猪肉馅:200克 | 香菇:100克 |
茄子干:400克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
香油:适量 | -- |