第十一步:分成等大的剂子。
第四步:葱姜切末。
第十三步:包入适量馅料。
第一步:面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
第三步:圆白菜洗净切碎。
第二步:盖上湿布放在温暖处醒发1小時左右。
第十二步:取一个剂子按扁,擀成皮。
第十四步:收口包好。
第八步:加入盐、酱油、花椒粉、油。
第五步:粉条加适量水泡软。
第九步:搅拌均匀。
第十五步:放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
第七步:切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
第十步:醒好的面团搓成条状。
第六步:泡好的粉条切碎。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
圆白菜:400克 | -- |
辅助料用量 | |
粉条:200克 | 葱:20克 |
姜:20克 | 酵母:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 花椒粉:适量 |
第十一步:分成等大的剂子。
第四步:葱姜切末。
第十三步:包入适量馅料。
第一步:面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
第三步:圆白菜洗净切碎。
第二步:盖上湿布放在温暖处醒发1小時左右。
第十二步:取一个剂子按扁,擀成皮。
第十四步:收口包好。
第八步:加入盐、酱油、花椒粉、油。
第五步:粉条加适量水泡软。
第九步:搅拌均匀。
第十五步:放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
第七步:切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
第十步:醒好的面团搓成条状。
第六步:泡好的粉条切碎。
1·刚蒸好的包子不要马上打开锅盖,等5分钟以免泄气。
2·可以在馅料里加些鸡蛋,味道也很好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圆白菜素馅包子。
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