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蒜苔炒椒盐小鱼干

菜谱编号:053-435
蒜苔炒椒盐小鱼干是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒椒盐小鱼干”。
蒜苔炒椒盐小鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢韭菜、韭黄、蒜苔之类,无论怎么炒都感觉好吃。这次用小鱼干搭配,味道更佳。

蒜苔炒椒盐小鱼干主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:400克--
辅助料用量
小鱼干:100克--
调味料用量
椒盐粉:适量橄榄油:适量
盐:适量--

蒜苔炒椒盐小鱼干的做法步骤

  • 第五步:锅里继续倒入少许橄榄油,放入蒜苔大火炒。
  • 第二步:小鱼干浸泡至软捞起沥干水分。
  • 第六步:调入少许盐以及少许水,继续翻炒。
  • 第七步:再将小鱼干倒入。
  • 第四步:炒至干身时撒入少许椒盐粉,炒均匀盛起备用。
  • 第八步:炒均匀即可熄火上碟。
  • 第三步:烧热锅倒入少许橄榄油,放入小鱼干。
  • 第一步:将蒜苔洗干净切成段。
  • 相关食材:鱼干椒盐

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