《莉莎美食》马卡龙---情人节最甜蜜的礼物
《莉莎美食》马卡龙---情人节最甜蜜的礼物是【莉莎_0571】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《莉莎美食》马卡龙---情人节最甜蜜的礼物”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年的春晚上，刘谦的魔术让观众见证了奇迹，也一口咬红了这“马卡龙”甜点，以前这少为人知的甜点，现在已成为众人热捧的“春晚甜点”，据说过年这几天，很多人赶去甜品店购买马卡龙，可惜做卖马卡龙的店实在是很少。
据说今年的情人节，好多女孩向男友要的礼物不再是传统巧克力，而是这甜美的马卡龙，确实这小巧绚丽的甜品，当情人节礼物那是最甜蜜了~~
马卡龙源于意大利，风靡于法国，是法式甜点中的贵族，有着绚丽亮艳的外表，底部有一圈漂亮的蕾丝裙边，外皮薄脆，内层却是湿润香甜，和着浓香的奶油夹馅，真是层层叠叠的美味，让人迷恋让人沉醉~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：30克 | 杏仁粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：30克 | 糖粉：45克 |
| 调味料用量 | |
| 色素：适量 | -- |
《莉莎美食》马卡龙---情人节最甜蜜的礼物的做法步骤
《莉莎美食》马卡龙---情人节最甜蜜的礼物做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏仁粉要用进口的大杏仁粉，糖粉要用无淀粉的纯糖粉，要过筛两次，才足够细腻，成品才会细腻有光泽。
2·打发蛋白，糖要分次加入，打好的蛋白糊才会细腻有弹性。
3·烤盘要用底面完全平整的，不能用有凹槽的那种。
菜谱标签：烘焙